Evolución sociológica del Bar de al lado de casa

Evolución de “adaptación” socio económica o de como la vida va “progresando”, va “evolucionando” a lo largo de la historia.

Desde que los romanos tomaban chatos de vino con los Pictos en la “tabernum” de la alta Escocia los bares se convirtieron en el punto donde se media la evolucion de la sociedad.

Numerosos estudios lo certifican, ahora no me acuerdo de quien presentó tales estudios, pero que si oyes, que lo hay. No vamos a ir tan lejos con los romanos y los pictos, vamos a desplazarnos en el tiempo solo unos 60 años atrás, en la Barcelona en la que nací, la que yo conozco, como ciudadano insigne e importante personaje de ella. Es mi estudio sobre un bar regentado por un señor que se llamaba Fernando (el apellido no puedo ponerlo), aragonés de pro y buena persona ande las hubiere.

Es una simple historia de cómo evolucionó ese bar a la par del progreso social de esta sociedad sociológicamente social. Esto último me lo he inventado, pero queda supertecnico de la muerte. No es que estuviera metido en el bar en los años 60, ya que no tenía edad para ello, bueno no tenía edad. Si que a principios de los 80 ya andaba por allí, a veces entraba andando y sslia a gatas. Bueno otro día os explicaré mis aventuras en aquel famoso bar de la periferia barcelonesa, hay cosas y momentos muy divertidos. Pero hoy va a ser que no. Realmente la evolución de este bar no es así, pero lo he escogido porqué pase mi juventud allí, un homenaje a los “cortados” que allí me tomaba. Todavía existe y todavía es el mismo bar de barrio..

Empezamos

Año 1960:
“Bar Terraza”
Menú
Tortilla y judías con chorizo.
Vino o agua y café
10 pts

Año 1970:
“Mesón Terraza”
Menú
Tortilla de patatas casera y Fabada Asturiana casera de la casa.
Pan, vino, refresco o agua, más café
Precio 30 pts

Año 1980:
“Cafetería La terraza”
Menú
Ración de Tortilla y Ración de Fabada asturiana para compartir.
Vino de la casa o refresco, postre.
Café aparte
Precios
Ración 145 pts.
Platos 200 pts.

Año 1990:
“El Rincón de La terraza”
Menú Principal
Tortillitas naturales guisadas en su salsa campera de tomate irlandés y Judías al sabor de la abuela.
Carta de vinos
Carta de postres
Café y licores aparte
Precio de 300 a 800 pts

Año 2000:
“Terraza’s Delicatessen”
Carta
Cuajada de huevo batido con cebolla roja del Penedés y Alubias en salsa espumosa de foie de oca zurda.
Carta de vinos
Carta de postres
Café y licores aparte.
Precio 2500 pts

Año 2010:
“Gastro bar La terraza”
Sugerencias de nuestro chef
Degustación de Tortilla con huevos ecológicos de corral de gallina rubia rizada navarra, adornados con alubias minué, con clarificacion de caldo de cocido descostruido .
Precio 48€ IVA a parte

Año 2017:
“El Celler de La Terrace”
Carta de nuestro antiguo Celler
Deconstrucción de Tortilla con gas carbonico con esferificaciones de alubia macha sobre cama de musgo de la Bretaña a la derecha, según se llega
Precio 330€. IVA aparte

Año 2020
Cerrado por pandemia

Año 2021
“Bar la telaza de Liu Chen”
Manu del día de hoi
Toltilla de lo ke kielas y celvessa San Miguel
café, pan y postle apalte.
Plecio 4€ (4 eulo). 2 platos 8 € (8 eulos) y así…

Hasta hoy, un mismo establecimiento las mismas tortillas, pero escrito desde el castellano a gilipollismo más completo.

Evolución le llaman.

© Javier Sánchez noviembre de 2020

18 comentarios en “Evolución sociológica del Bar de al lado de casa

  1. Genial cronología por la historia de ese bar… Tengo 59 años y en mi juventud quinceañera frecuentaba con los amigos un bar en la zona vieja de mi Pontevedra natal… hace dos años la casualidad me llevo a caminar de nuevo por aquellas calles de piedra y entramos en aquel bar, y estaba igualito que lo recordaba… casi se me saltan las lágrimas con aquel viaje al pasado con solo cruzar una puerta.
    Un placer encontrarte y más aún leerte. Un abrazo.🌹🌹🌹

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  2. Hola Xavier.
    Todo evoluciona, y no siempre de manera coherente, el liceo donde estudié por última vez, al paso de los años se convirtió en una funeraria, años despues fue un motel, han pasado 30 años y aún es un motel. Las conclusiones sobran.
    Salud, cuídate del coronavirus pero; más de la “corona” que del virus.

    Le gusta a 1 persona

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