El otro día fui a un restaurante supermegafashion de la muerte. Si esos que tienes que ir vestido raro, con barba de chivo y moño a lo Samurai, y también con un billete de quinientos que te sobresale del bolsillo superior de la chaqueta (lo suelto p’al café ) . En el otro un sobrecito de Almax, por si acaso. Y mucho, mucho entreno para la dicción, de:
– “que bueno esta esto, pooor favooorr”
(aunque te estés cagando en la estampa del cocinero alquimista)
Por cierto, para reservar, llame mucho antes, cuando gobernaba Aznar y me lo dieron para hace unos días. Espero y deseo, por el bien de la integridad del local que este bien. Si no, lo quemo.
Pues nada, que llego el día, estaba muy nervioso, mas que nada por que ya ni me acordaba del evento culinario y no encontraba nada de donde me indicará donde coño estaba el restaurante. Se me había olvidado por completo. Lo mire en internet, y en el. Glogle maps salia, joder menos mal, salvado. Pero con otro nombre….
Llamé a Julia, que ahora ya estaba casada, con un amigo mio y tenia gemelos, y le dije, que si se acordaba del asunto de la cena. Eramos novios por la época que hice la reserva.
Al principio ni se acordaba de mi, luego cayó, – ah si hombre, el gilipollas…
Y le dije, – no vienes no??
– No.
Pase a buscar a otra amiga, que decía que si a todo, amiga de toda la vida, simpática, con conversación, un alma bellísima y muy buena persona, pero fea como un pecao, igual que yo.
Pues eso, que la pase a buscar y raudos (esta palabra la aprendí de Góngora , el pintor ese tan bueno) pedimos un taxi y nos encaminamos para el “Restaurant-Laboratorio”, mal asunto con el puto nombre, porque cuando lo reserve, se llamaba “Restaurant Le fontaine de l’alcantarille”, alta cocina francesa, ahora con la evolución culinaria, se llama lo del laboratorio ese.
Mosqueado ya, mal asunto, y ya en el taxi, no había escapatoria. Y con mi amiga Serapia, la que nunca dice que no a una cena gratis, peor. P’alante y que sea lo que Dios quiera.
Llegamos el local, un señor con camisa lila y pantalon blanco, muy guapo por cierto, nos recibe
– Buenas noches señores, ¿todo bien?- yo pensé, de momento si… después ya veremos. Pero debía de ser positivo. Quería ser positivo.
Entramos en el local en cuestión…
Diseño bonito y moderno, luces de esas lilas que te acentúa lo blanco, osea que se me veía toda la caspa, cabrones, en vez de chaqueta negra, parecía que llevaba un jersey jaspeado en negro blanco. En la zona de papeo, una luz tenue, muy tenue, vamos que yo no veía una mierda, tropecé dos veces, y el de la camisa blanca me decia – cuidado señor, no se haga daño.
-Joder tío poner mas luces, que parece esto Altamira. El tío me miro, y sonrió, supongo y que lo de Altamira, no le sonaba. O si…
Nos aposentaron en una silla rara, pero rara de cojones, parecía que la habían traído del Museo de la Inquisición, allí de Santillana. Pues es que la jodia silla tenia en reposa culos tirado para atrás y en un angulo, no compatible con la vida y si me recostaba en el respaldo, pues no llegaba a la mesa.
La única forma de llegar a la mesa era sentándome en el canto de la silla, me cago en la calavera del que la diseño. Seguro que en su casa, no las tiene. O habrá fallecido, pobre. (cabrón)
Pues nada allí estaba yo, con mi amiga, sentado en el canto de la silla , que tenia el culo que la raya ya me había hecho una cruz y además se me están durmiendo las piernas…. y el culo. Y los pies. Ambos dos.
Pensé, que para salir, tendrían sillas de ruedas. Porque yo ya no sentía nada de cintura para abajo.
Bueno, pues al momento de dormirseme los pies, vino el camarero o camarera, no se lo que era, es que no veía bien, y me trajo la carta.
Una carta en un trapo de cocina. Todo pintarrajeado. Pero, original, se entendía la letra… incomodo para leer, probadlo, coger un trapo escribir algo como una carta de restaurant y luego cogerlo e intentar leerlo, a casi oscuras. Tela (nunca mejor dicho).
Estaba pensando. Que si vuelvo, cosa que dudo, vendré con un frontal.
Pues nada, me pongo a leer la carta como pude, madre mía, yo no entendía nada, había desde deconstrucción de tortilla de patatas con cebolla caramelizada y lacasitos castellanos, hasta bistec de vaca japonesa en su cuerda (¿?)
Callos al chocolate suizo.
Y de postre , mandarinas a la mostaza de djon.
Me dio un bajón de azúcar, me maree un poco. Pa mear y no echar gota. Fui a lo seguro
Pedíre el bistec. Algo mas seguro que el resto de manjares (?)
Mi amiga, después de mirar la carta y mirarme (tenia los ojos como platos) a mi y decir – Javi, esto que narices es, donde me has traído – y tras varios insultos, llego a la misma conclusión que yo.
Al rato, nada diez minutos, vino un tío trajeado, pero con pantalón corto, tipo bermudas y zapatillas deportivas, con calcetines blancos hasta la rodilla, hostia puta, vaya cuadro, que me dije,
-este pobre no durmió bien y se olvidó los pantalones. Y se me ha puesto las polainas esas blancas por si cuela.
– Buenas noches, mi nombre es Carlos Federico Lauren y sere su camarero.
– Muchas gracias – conteste educadamente- Carlos.
– No, no señor, es Carlos Federico Lauren.
– Ah! Disculpe usted, Carlos Federico Lauren. Muchas gracias – pense, este tio es tonto, o me esta vacilando. Seguro que lo segundo.
Y el tipo del traje raro me pregunto:
– De primero que va a ser…
– Nos pondrá “El bistec a la cuerda” a los dos. – y me quise hacer el gracioso – pero atelo bien que a mi me gusta poco hecho eh??, y esboce una sonrisa….
Carlos Federico Lauren, paso de mi, como de comer mierda y me quede con la sonrisa tonta en la boca.
-Y para beber que desean los señores,
Y le dije
-A la señora un vino adecuado, a su criterio, y a mi me trae un gintonic de esos vuestros que tienen hasta col lombarda y así ya me como la ensalada….
El tipo me miro raro, como pensando -menudo paleto que se nos ha colado.-
No lo entiendo, mi compañera, se escojonaba, y el Boy Scout, no había manera. Pase de él olímpicamente, no te rías. Que te den. Tu te lo pierdas, que eres mas soso que un bocadillo de pan rallado.
Paso un ratito y nos trajeron los bistecs.
Naaaadaaaa, un puto bistec atado a una cuerda, en una tabla de madera y un puñal del Yemen clavado en la misma. Allí estaba atado el bistec. Eso si, poco hecho.
Al lado había una salsa de color azulado Star Treck, que no nos atrevimos a probar.
Nos comimos todo lo visiblemente comible, yo chupe la cuerda, cuando nadie miraba, por si acaso, nada, una puta cuerda con sabor a cuerda.
Charlamos un rato, mas que nada, porque ya habíamos acabado y hala a pagar.
Pues nada 175,00 euros, sin café, sin postre, sin nada, ni pan pedimos.
Al salir nos fuimos a un bar de esos de siempre llenos de grasa a comernos un bocata de bacón con queso y una cerveza. Que me sentó como el culo, por cierto. Vaya mierda de noche.
Y ya…pues eso. Noche de ronda.
©Javier Sanchez 2018
